The meat restaurant
Willkommen im neuen Misnik. Oliver Kühler, Geschäftsführer und Küchenchef, bietet uns ein neues gastronomisches Konzept, das sich weiterhin um unsere Leidenschaft, das Fleisch, dreht.
Die neue saisonale Speisekarte im Misnik ist ein persönlicher Vorschlag, der darauf abzielt, dass Sie in unserem Haus etwas Einzigartiges und Unterschiedliches geniessen können. Die nachhaltige Vision der Küche bringt ihn dazu, auch besondere Fleischstücke zuzubereiten. Manchmal unbekannte, aber köstliche Stücke, die Oliver mit seinem Wissen und seiner ausgefeilten Technik in eine andere Dimension bringt.
Oliver ist ein Perfektionist von Anfang bis Ende. Deshalb wählt er die besten Produkte von regionalen Erzeugern und Lieferanten aus, bereitet sie mit Respekt vor ihrer Natürlichkeit zu und schafft elegante Kombinationen, die sowohl dem Gaumen als auch dem Auge schmeicheln.
Olesja Hoffman, unsere Chef de Service, ist für einen herzlichen Empfang und einen engagierten Service verantwortlich. Genießen Sie unser gemütliches Ambiente in unserem klimatisierten Restaurant, egal ob Sie mittags unseren Business-Lunch oder ein besonderes Abendessen mit unserem Degustationsmenü einnehmen.
Willkommen im neuen Misnik! Wir freuen uns auf euren Besuch!
About us
Unsere Leidenschaft für die Gastronomie hat uns zusammengebracht. Diese leben wir jeden Tag, gemeinsam mit unserem Team.
Unser Team:
Olesja Hoffmann – Chef de Service
Oliver Kühler – Geschäftsführer & Küchenchef
Benedikt Möhl – Sous Chef
Andrea Rüegg – Sommelière
Abraham Habtegaber – Allrounder
Food & Beverage
Abwechslungsreicher Genuss für Gäste, die Handwerk und Herkunft auch als Heimat sehen. Eine regelmässig wechselnde Menükarte, viele kleine, saisonale Gerichte, die dazu verleiten, öfters einzukehren. Das Degustationsmenü wechselt gangweise konstant, alle vier bis sechs Wochen. Kreativität, leicht und dennoch mit Tiefgang, so werden ausgewogenen Gerichte komponiert. Moderne Wohlfühl-Küche, die nicht auf die Kosten anderer geht. Als Sinnbild dafür steht der Signature-Rindshuft-Tatar mit Rande, Senf, Estragon und Quinoa.
Galerie
Starter
Main Course
Dessert
Wine list
Wir freuen uns Ihnen unser neue Weinkarte präsentieren zu können. Mit viel Liebe und Leidenschaft haben wir diese zusammengestellt. Wir sind stolz Ihnen viele gereifte Flaschen anbieten zu können. Zögern Sie nicht die Beratung von unserem Sommelier in Anspruch zu nehmen.
Wein-Treff
Wir informieren Sie in Kürze
Reservation
Gruppen oder Events
Bei uns dreht sich alles um Genuss, Geselligkeit und ein kulinarisches Erlebnis. Wenn Sie eine Gruppe von 10 Personen oder mehr sind oder ein besonderes Event bei uns planen, möchten wir Ihnen eine persönliche Note hinzufügen.
Unsere Leidenschaft liegt darin, Ihre Zusammenkunft zu etwas ganz Besonderem zu machen. Indem wir Ihre individuellen Bedürfnisse und Wünsche kennenlernen, können wir ein noch besseres Erlebnis bieten.
Bitte nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um uns telefonisch oder per E-Mail zu kontaktieren. Wir wissen, dass eine persönliche Beratung den Unterschied macht. Unser erfahrenes Team steht Ihnen gerne zur Seite und wird alles daran setzen, Ihre Erwartungen zu übertreffen.
Events
Hier informieren wir Sie über unsere Events.
Jobs
Du stehst gerne auf der Bühne, bist kommunikativ und liebst den Kontakt zu Menschen?
Wir suchen motivierte Mitarbeiter, die Freude an der Gastronomie haben und uns an Donnerstagen, Freitagen und Samstagen im Service unterstützen. Quereinsteiger sind genau so erwünscht, wie Profis. Interesse geweckt? Dann sende uns deine Bewerbungsunterlagen an info@misnik.ch oder ruf uns direkt an unter 071 223 37 17.
Kontakt: Oliver Kühler
